Workshopok
Eddigi pék pályafutásom során voltam otthonsütő, volt egyszemélyes pékségem, jelenleg pedig egy működő kézműves pékség tulajdonosa és szakmai vezetője vagyok. Ezen az úton haladva sok kérdéssel, problémával találkoztam. A célom mindig az volt, hogy megfejtsem azokat az apró titkokat, amelyek a siker kulcsát tartalmazzák. Workshopjaimon szeretnék az adott témakörben átfogó képet nyújtani, megmutatni azokat az apró trükköket, gyakorlati fogásokat melyek segítségével a munkával teli hétköznapokban is könnyedén minőségi pékárut lehet varázsolni az asztalra.
Műhelybérlés
Műhelyemet profi gépekkel rendeztem be, mert azt vallom, hogy csak profi eszközökkel lehet profi munkát végezni.
A műhelyben található gépek/berendezések:
-
Wiesheu típusú 5 lemezes légkeveréses sütő
-
Wiesheu típusú 2 szintes (60x80 cm) etázskemence
-
Rollmatic típusú állványos nyújtógép
-
Sinmag típusú 25 literes spirálkaros dagasztógép
-
Witt etna pizzakemence
-
1 db Hoshizaki Gram hűtőszekrény (0 - 10 °C )
-
1 db nagy körbejárható fa asztal
-
1 db rozsdamentes asztal
-
1 db 20 lemezes gurulós regal
-
1 db fa lóca a hangulat és a kényelem miatt :)
Amennyiben szeretne workshopokat tartani egy hangulatos, profi gépekkel felszerelt műhelyben, kérjen ajánlatot és keresni fogom!
Email: david.jenei@gmail.com
Telefonszám: +36204636626
