Ezen a tanfolyamon teljes képet nyújtok a kovászos kenyér készítéséről, kezdve a kovász etetésével egészen a kenyér kisütéséig. Fogunk együtt dagasztani fehér, teljes kiőrlésű és magos kenyeret, megnézzük a különböző tésztahajtogatási technikákat, bevetjük a kemencébe a kenyeret, miután megtanultuk, hogyan kell bemetszeni a tésztát helyesen. A kisült kenyeret megkóstoljuk  és elmezzük esztétikailag és ízvilág szempontjából is. A kóstoláshoz frissítőt, kávét, sajtot fogyasztunk.  A tanfolyamot kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánlom! Nap végén minden résztvevő kap egy jól működő, erős kovászt, amivel otthon is elkészítheti a saját kovászos kenyerét, valamint szakajtóban hazaviheti és otthon kisütheti a workshopon dagasztott kenyeret.  

​

​Helyszín: 2351 Alsónémedi Bajcsy Zsilinszky utca 23.

Időtartam: kb 6 óra

Részvételi díj: 40000 Ft

Következő időpont: